Guide de voyage sur Fès
Visiter Fès | Guide touristique pour Fès
Vous allez adorer Fès
Cité envoûtante du nord-est du Maroc, Fès a toujours été considérée, depuis sa fondation en 789, comme l'une des villes les plus emblématiques du pays. Déclarée capitale officielle à plusieurs reprises, notamment au Moyen ge et au XIXe siècle, c'est aujourd'hui son statut de capitale culturelle et spirituelle qui lui donne son aura.
Fès est principalement connue pour sa médina fortifiée, Fès El Bali. C'est au cœur de cette ville dans la ville que se cachent des trésors du patrimoine. Entre les souks à l'animation survoltée et les fondouks qui renferment des merveilles d'artisanat, le visiteur est promis à un festival de couleurs et de senteurs assez déroutant. La vieille ville - la médina - abrite également des écoles religieuses datant du XIVe siècle, dont l'architecture vaut bien de s'y attarder un moment.
Fès est sans aucun doute une ville où il fait bon se promener. Fès El Bali peut en effet se vanter d'être la plus grande zone interdite aux voitures dans le monde entier. Et, lorsque le voyageur souhaite se détacher un instant de la ferveur des souks, il peut parcourir les collines verdoyantes qui entourent la ville. C'est là, sur les hauteurs, que se trouvent les tombeaux des derniers sultans des Mérinides.
5 raisons de visiter Fès
1. Une promenade dans la vieille ville
La ville fortifiée de Fès El Bali propose trois parcours à réaliser à pied, clairement signalés en bleu, en vert et en orange. Vous pourrez ainsi découvrir une série de palais, de jardins et de vestiges sans pour autant vous perdre dans le dédale des rues.
2. Visiter les tanneries
En plein cœur de la médina, pour quelques dirhams seulement, vous pourrez admirer les bassins de couleurs de la tannerie de Chouara, vieille de plus de mille ans et chargée du poids de la tradition.
3. Médersa Bou 'Inania
Datant du XIVe siècle, l'école (« médersa » en arabe) Bou 'Inania servait aussi de mosquée autrefois. Très bel exemple d'architecture islamique, c'est le seul établissement religieux accessible aux non-Musulmans de toute la ville.
4. Les tombeaux des Mérinides
Depuis les collines sur lesquelles se trouvent les tombeaux des Mérinides, vous aurez une vue imprenable sur la vieille ville et sur les montagnes environnantes.
5. Cours de cuisine
Plusieurs enseignes, comme le très authentique Café Clock, vous apprennent à préparer tajines et autres mets raffinés dans les règles de l'art. Vous serez mobilisé dès l'achat des ingrédients sur le marché et vous terminerez comme il se doit par une dégustation.
Que faire à Fès ?
1. Bab Boujloud
Porte d'entrée la plus connue de la médina, donnant directement accès au souk, Bab Boujloud témoigne de l'histoire passée et se situe à quelques pas du parc Jnan Sbil, lieu de repos fleuri et bordé d'un cours d'eau.
2. Université Al Quaraouiyine
C'est la plus ancienne université au monde encore en activité selon l'UNESCO. Ses toits de couleur émeraude, ses pans de bois sculpté et ses tapis d'une très grande finesse en font un bijou patrimonial incontournable.
3. La médersa Attarine
Située à proximité de l'université et du marché aux épices, cette ancienne école coranique, conçue pour 60 étudiants, est célèbre pour ses bois sculptés et ses zelliges, les carrelages marocains très colorés.
4. Borj Nord
Ancien fort saadien, aujourd'hui musée des armes, le bâtiment vaut surtout pour la vue privilégiée qu'il offre sur la ville.
5. Palais El Mokri
Ce palais construit vers 1906 par le fils du grand vizir et pacha de Casablanca s'étend sur 22 000 m², dont 20 000 m² de jardins. Il renferme de nombreux objets d'art et sert, à l'occasion, de lieu de tournage pour de grands films.
1. Bab Boujloud
Porte d'entrée la plus connue de la médina, donnant directement accès au souk, Bab Boujloud témoigne de l'histoire passée et se situe à quelques pas du parc Jnan Sbil, lieu de repos fleuri et bordé d'un cours d'eau.
2. Université Al Quaraouiyine
C'est la plus ancienne université au monde encore en activité selon l'UNESCO. Ses toits de couleur émeraude, ses pans de bois sculpté et ses tapis d'une très grande finesse en font un bijou patrimonial incontournable.
3. La médersa Attarine
Située à proximité de l'université et du marché aux épices, cette ancienne école coranique, conçue pour 60 étudiants, est célèbre pour ses bois sculptés et ses zelliges, les carrelages marocains très colorés.
4. Borj Nord
Ancien fort saadien, aujourd'hui musée des armes, le bâtiment vaut surtout pour la vue privilégiée qu'il offre sur la ville.
5. Palais El Mokri
Ce palais construit vers 1906 par le fils du grand vizir et pacha de Casablanca s'étend sur 22 000 m², dont 20 000 m² de jardins. Il renferme de nombreux objets d'art et sert, à l'occasion, de lieu de tournage pour de grands films.
1. Bab Boujloud
Porte d'entrée la plus connue de la médina, donnant directement accès au souk, Bab Boujloud témoigne de l'histoire passée et se situe à quelques pas du parc Jnan Sbil, lieu de repos fleuri et bordé d'un cours d'eau.
2. Université Al Quaraouiyine
C'est la plus ancienne université au monde encore en activité selon l'UNESCO. Ses toits de couleur émeraude, ses pans de bois sculpté et ses tapis d'une très grande finesse en font un bijou patrimonial incontournable.
3. La médersa Attarine
Située à proximité de l'université et du marché aux épices, cette ancienne école coranique, conçue pour 60 étudiants, est célèbre pour ses bois sculptés et ses zelliges, les carrelages marocains très colorés.
4. Borj Nord
Ancien fort saadien, aujourd'hui musée des armes, le bâtiment vaut surtout pour la vue privilégiée qu'il offre sur la ville.
Où manger à Fès ?
Le restaurant culturel Café Clock, caché au bout d'une petite ruelle de Fès el-Jdid, propose des plats à la fois traditionnels et inventifs, comme son hamburger de viande de chameau proposé pour quelques dirhams marocains. Dans le même quartier, de nombreux lieux typiques proposent des couscous et des tajines raffinés, comme le Palais de Fès qui bénéficie par ailleurs d'une très belle terrasse. Comptez environ 30 DH pour un repas dans un restaurant à Fès.
Quand aller à Fès ?
Fès est une ville au charme intemporel qui opère quelle que soit la saison. Pour admirer la ville sous son meilleur jour, il est néanmoins fortement recommandé de voyager entre avril et juin ou en septembre et octobre afin de profiter d'un soleil radieux tout en échappant aux températures brûlantes de l'été.
Comment se rendre à Fès ?
Avion
De nombreux vols Air France, Royal Air Maroc ou encore Transavia relient la France à l'aéroport principal de Fès, nommé Fès-Saïss. Pour rejoindre la ville située à 15 km seulement plus au nord, il est possible de prendre le bus 16 ou de monter dans un taxi, moyennant environ 150 DH.
Train
Fès est reliée par le train à plusieurs grandes villes marocaines, comme Casablanca, Rabat ou Marrakech. La station principale porte le nom de Fès-Ville. Il faut compter environ 295 DH pour un billet Marrakech-Fès en première classe.
Voiture
Si vous louez une voiture à l'aéroport de Fès, prenez la direction est via l'avenue Ahmed Bel Frejvers en direction de l'avenue St Louis, continuez direction Ain chkf et suivez la N8. Au rond-point de la rocade sud, tournez direction Fès.
Bus
Il n'existe aucun terminal de car ou de bus à l'aéroport de Fès. Seule la ligne de bus 16 vous permettra de relier directement l'aéroport au centre-ville.
Compagnies desservant Fès
Où dormir à Fès ?
Vous souhaitez passer une nuit dans un riad typique et paisible, agrémenté d'une jolie terrasse sur son toit? Vous pouvez alors poser vos valises au Dar Adam, dans la médina, ou au Riad Batchisarai, tout près de la tannerie. Pour un moment détente complet, choisissez le Faraj Suites & Spa, un palais rénové.
Quartiers populaires à Fès
Fès el-Bali : centre historique de la ville de Fès, ce quartier correspond à ce que l'on appelle communément la médina. Il abrite de nombreux fondouks, des hôtels-boutiques typiques, et constitue un cadre agréable où s'installer pour quelques jours.
Fès el-Jdid : quartier désigné souvent comme la « petite médina », Fès el-Jdid se déploie depuis la porte Bab Boujloud jusqu'au cœur de la vieille ville. Il vous plonge directement dans l'ambiance du souk.
Ville nouvelle : avec ses bâtiments de style français et colonial et ses longues avenues bordées d'arbres, la partie moderne de Fès développe un charme d'un autre genre. Ses nombreux parcs sont autant de lieux de repos agréables, notamment au cœur de l'été.
Où séjourner dans les endroits les plus populaires à Fès ?
Hôtels les plus réservés à Fès
Comment se déplacer à Fès ?
Transports en commun
L'ensemble de la Ville nouvelle est parcourue par des lignes de bus opérationnelles. Il est par exemple très facile de rejoindre les abords de la vieille ville en partant de la gare routière. Le coût du ticket de bus est de 4,50 DH pour les trajets courts.
Taxi
Comme dans toutes les grandes villes marocaines, il est vraiment très facile de trouver un taxi à Fès. Préférez les taxis officiels, de couleur rouge, avec lesquels la commission de départ est de 20 DH auxquels s'ajoutent 4 DH par kilomètre.
Voiture
Vous avez la possibilité de louer une voiture auprès d'agences comme Avis ou Rami Rent Cars pour des tarifs commençant dès 130 DH par jour. Vous pourrez circuler dans la Ville nouvelle sans grande difficulté. N'oubliez pas cependant qu'une grande partie de la ville est piétonne.
Coût de la vie à Fès
Quartiers commerçants
C'est sans grande surprise dans la médina que vous pourrez dénicher des créations artisanales. Les produits en cuir - des babouches aux sacs, en passant par les vestes - restent de grands classiques dans cette ville célèbre pour ses tanneries de qualité proposées à des prix moins chers qu'en France. Dans la Ville nouvelle, des designers en vogue se réapproprient les codes de l'art islamique avec finesse.
Supermarchés et autres
Il est possible de trouver des produits français dans les magasins Carrefour, bien implantés à Fès. Le plus grand hypermarché est situé dans le centre commercial Borj, en pleine Ville nouvelle. Le prix moyen d'un pain de 500 grammes à Fès est de 4 DH.