Lorsque l’on parle de pays où l’on mange bien, la Thaïlande est l’un des premiers qui viennent à l’esprit. Bangkok, la capitale thaïlandaise, possède une scène gastronomique dynamique comme le témoignent ses restaurants et bars. Cependant, il n’est pas toujours aisé de faire un choix quant au restaurant où se rendre. Pour vous aider, les suggestions présentées dans ce guide devraient vous permettre de trouver le meilleur endroit pour manger à Bangkok. La plupart des restaurants de cette liste ont été recommandés par des habitants et des blogueurs culinaires de Bangkok. Découvrez-les.
Où manger à Bangkok : les restaurants servant des plats thaïlandais locaux
Nul ne pourrait parler de Bangkok sans évoquer sa richesse culinaire diverse et variée. À cet effet, plusieurs restaurants de la capitale thaïlandaise proposent des menus typiquement locaux.
Raan Jay Fai
C’est le restaurant de street food le plus légendaire de Bangkok. Jay Fai, 70 ans, est une superstar bien connue à Bangkok. Les réservations sont impossibles. Les clients attendent donc à partir de 10 h du matin. L’avantage est qu’il n’y a pas de véritable file d’attente, mais plutôt une liste d’inscription.
Si vous avez la chance d’être assis, les favoris du menu de Jay Fai comme l’omelette au crabe et les nouilles aux fruits de mer ne vous laisseront pas de glace. Les repas ici sont beaucoup plus chers que la nourriture de rue, mais bien moins que les repas étoilés au Michelin ailleurs à Bangkok. Deux heures d’attente, c’est quelque chose dont vous pouvez vous vanter puisque le repas en vaut la peine.
Adresse : 327 Mahachai Road, Samranras Subdistrict, Phra Nakon District, Bangkok 10,200, Thaïlande.
Sanguansri
Avant de visiter la Thaïlande, tout porte à croire que le curry est le seul type de nourriture thaïlandaise. Toutefois, il n’est même pas fréquemment consommé, parce que la cuisine Isan (nord-est de la Thaïlande) est l’un des plats les plus populaires chez les Thaïlandais. Mais vous trouverez des currys incroyables dans la capitale thaïlandaise.
L’un de ces currys se trouve à Sanguan Sri, un restaurant local situé près du Phloen Chit BTS. Le plat phare de ce restaurant est le curry de poulet vert. Cependant, un curry de bœuf vert est servi tous les jeudis, et ce jour-là, le restaurant est plein à craquer.
Adresse : 59, 1 Witthayu Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thaïlande.
Club siamois d’Isaya
Le club siamois d’Isaya est niché dans une belle villa coloniale à deux étages avec un superbe jardin floral. Le cadre majestueux à lui seul comble plus d’un, car les salles adjacentes sont colorées et électriques. Ceci crée un environnement calme et accueillant pour un cocktail ou un repas entre amis.
Le chef Ian Kittichai, l’un des plus célèbres au monde, propose une approche de la cuisine thaïlandaise avec une touche contemporaine. Commandez parmi une variété de menus fixes ou choisissez d’élargir votre palais avec une sélection de plats.
Adresse : 4 Chuea Phloeng 2 Alley, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10,120, Thaïlande.
Les restaurants de Bangkok servant des plats de classe moyenne
Peu de gens peuvent se permettre d’aller dans des restaurants extrêmement chers, mais offrant une nourriture de bonne qualité. Un restaurant adapté à un budget convenable est fait pour ces personnes.
Khua kling pak sod
La partie la plus chaude de la cuisine thaïlandaise se trouve dans le sud, et Bangkok compte d’excellents restaurants de ce type. Khua kling pak sod est l’un d’entre eux. Il s’agit d’un restaurant familial avec plusieurs points de vente dans la ville. Tous les restaurants sont décorés dans un style colonial et la nourriture est propre, bien présentée et très savoureuse.
La cuisine thaïlandaise du sud est la plus épicée. Le menu de Khua Kling Pak Sod indique clairement les plats épicés et ceux qui ne le sont pas. Le mets principal de ce restaurant est le curry sec frit très épicé. Parmi les autres plats recommandés, vous retrouverez le Kai Pa Loh Kha Moo et le Nua Pu Pad Prik Kee Noo Sua.
Adresse : 98/1 Pai Di Ma Di Klang Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thaïlande.
Prai Raya
Le restaurant thaïlandais le plus populaire de Phuket, Prai Raya, possède également une annexe à Bangkok. Ce restaurant qui se trouve dans un vieux bâtiment colonial sert une cuisine typique du sud de la Thaïlande. Le plat principal est un curry jaune à la chair de crabe frais généralement servi avec des nouilles de riz blanc appelées Khanom Jeen.
Ce plat est devenu populaire à Phuket, et la version de Bangkok a exactement le même goût, mais avec plus de chair de crabe. Un autre produit phare est la poitrine de porc à la vapeur au poivre qui est tendre et baignée dans une sauce noire pas trop épicée. Notez également que les crevettes frites à la sauce tamarin sont un plat de fruits de mer vraiment exceptionnel.
Adresse : 59 Soi Sukhumvit 8, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thaïlande.
Les restaurants de Bangkok servant des plats de cuisine internationale
Réputé pour offrir des menus locaux, Bangkok propose également des plats internationaux. Ceci permet aux étrangers de profiter d’une expérience gustative unique.
80/20
80/20 est un restaurant moderne qui met en valeur les saveurs thaïlandaises. Le nom du restaurant fait référence à la philosophie du chef qui consiste à utiliser 80 % d’ingrédients thaïlandais et 20 % d’ingrédients étrangers. Le résultat est un merveilleux menu qui équilibre les saveurs saisonnières, comme le spécial Storm Sea avec calamars, mangoustan et piment et la poitrine de porc farcie aux champignons.
Ce restaurant 80/20 est installé dans un ancien magasin de Chinatown et se distingue par son éclairage séduisant, son béton brut et ses céramiques faites à la main. Dotée d’une technologie de pointe, notamment d’un laboratoire de fermentation interne, la cuisine est parfaite pour un premier rendez-vous avec des amis gastronomes.
Adresse : 1052-1054, 26 Charoen Krung Rd, Bang Rak, Bangkok 10500, Thaïlande.
Retour d’Akira
Situé au 37e étage de l’hôtel Bangkok Marriott dans le Queens, le restaurant japonais Retour d’Akira est une référence en matière de restauration raffinée avec vue panoramique sur l’horizon. Arborant un design sombre et sophistiqué, le restaurant est grand et comprend une salle à manger principale, un bar à sushis, un bar Omakase et quatre salles à manger privées.
Fait inhabituel pour un restaurant japonais, la nourriture est conçue avec art et utilise une large gamme d’ingrédients de qualité avec des influences japonaises et coréennes. Savourez des plats délicieux, des cocktails sophistiqués, du gin du grande qualitéet les meilleures vues de la ville.
Adresse : Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, 199 Soi Sukhumvit 22, Klong Ton, Khlong Toei, Bangkok 10,110, Thaïlande.
Les restaurants de Bangkok servant des desserts
Le dessert est mondialement connu comme le dernier aliment servi au cours d’un repas. Bangkok n’échappe donc pas à cette règle et propose également des desserts à travers différents points de vente.
Kor Panich
Le riz gluant à la mangue est le dessert thaïlandais le plus populaire auprès des voyageurs. Connue comme le roi des mangues, la mangue Nam Dok Mai est juteuse et sucrée. Des mangues avariées peuvent gâcher ce dessert. Veillez donc à trouver un vendeur de riz gluant à la mangue qui ne vend que des mangues Nam Dok Mai mûres. L’un de ces vendeurs est Ko Panich, sans doute le plus ancien et le plus célèbre de la ville.
Fondée en 1947, cette confiserie légendaire propose un large éventail de sucreries thaïlandaises, mais est surtout connue pour son riz gluant à la mangue. Grâce aux recettes de la cuisine royale, le riz gluant à la mangue de Kor Panich a atteint des sommets de consommation à Bangkok.
Adresse : 431 433 Thanon Tanao, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thaïlande
Glace à la noix de coco de Natthaphon
Cet endroit sert la meilleure glace à la noix de coco de la ville. Les locaux sont situés dans une petite maison au milieu d’un quartier résidentiel. Il ne faudrait donc pas s’attendre à un lieu extraordinaire. Dans la salle située à côté de la boutique, ils fabriquent toutes sortes de glaces, dont la fameuse glace à la noix de coco faite avec un seul ingrédient.
La glace à la mangue par exemple est fabriquée à partir de mangue 100 % pure et sans arômes artificiels. Cette règle s’applique à tous les types de glace, y compris la version à la noix de coco. Il existe plusieurs parfums, mais celui à la noix de coco est de loin le plus populaire.
Adresse : 94 Phraeng Phuthon Rd, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thaïlande.
Les bars à Bangkok
Où boire un verre à Bangkok dépend en grande partie de votre budget et de votre emplacement. Les emblématiques Teens of Thailand (le premier vrai bar à gin de Thaïlande), Ba Hao, Asia Today, Tep Bar et Tax sont tous à une minute de marche les uns des autres. Chinatown et Yaowarat Road proposent de nombreuses variétés de boissons à consommer tard dans la nuit.
Par ailleurs, il existe d’impressionnants bars à Bangkok comme The Locker Room, Rabbit Hole ou le nouvel Opium. Ils sont situés dans un bâtiment historique au-dessus du restaurant chinois Potong. Ils sont difficiles à trouver, mais attirent à coup sûr les visiteurs. En ce qui concerne les bars d’hôtel, le Lennon’s est une autre bonne option.
Si la nourriture et les boissons sont ce que vous recherchez, jetez un coup d’œil au brunch nocturne du ZUMA le week-end. Situé dans l’hôtel St Regis, le ZUMA propose une variété de plats japonais et du saké gratuit dans un cadre glamour. Il attire une foule jeune et élégante.
