Hôtels à Bordeaux

Entre les murs de l’hôtel Indigo, l’un des meilleurs hôtels de Bordeaux, c’est une ode à la vie à l’air libre qui se fait sentir. Un hommage au Bassin d’Arcachon, à ses couleurs pastel et ses cabanes ostréicoles. Installé dans l’ancien quartier des grands négociants de vins, l’établissement brouille les frontières entre hôtel et maison d’hôte. Dans les chambres, je me surprend à repenser aux après-midis ensoleillés sur la dune du Pyla ou aux couchers de soleil sur le Banc d’Arguin.

Dans un esprit maison de vacances au soleil, je me laisse vite gagner par la quiétude du lieu et je réapprends à ralentir. Avant de faire le plein d’huîtres fraîches au restaurant Tchanqué sur le rooftop ! Cette luxueuse parenthèse aux airs de pension de famille est l’un des 10 meilleurs hôtels de Bordeaux. Et l’endroit idéal pour se ressourcer lors d’un séjour dans la Belle Endormie.

« M » pour le quartier de Mériadeck, « Arty » pour son engagement artistique. Inauguré en avril 2023, le Marty Hôtel se visite comme un véritable musée, le confort et le sens du service en plus. À l’intérieur, une soixantaine de chambres à la déco des années 1950 au style bien affirmé. Partout, se mêlent librement des luminaires graphiques, du mobilier hyper design et un savant jeu de matières et de motifs. Avec son univers rétro, cet hôtel 4 étoiles œuvre au rayonnement de la nouvelle scène créative.

Dès l’entrée, je ne sais jamais où donner du regard entre les chaises design colorées, l’immense verrière et les expositions temporaires de graffeurs ou de sculpteurs. Pour prendre le temps d’admirer chaque détail, je m’installe au bar, et pas n’importe lequel ! Un comptoir magistral de 13 m de long, qui fait toujours le plein à l’heure de l’afterwork. Pour ceux qui comme moi aiment l’art et le design, c’est sans conteste l’un des meilleurs hôtels de Bordeaux.

Je suis toujours attirée par des lieux qui racontent une histoire. Et dans cet ancien institut de zoologie du XXe siècle, c’est toute la déco qui vient titiller mon imaginaire d’enfant. Des lions gardant l’entrée, des singes éclairant le passage, un vaste jardin luxuriant… Le dépaysement est immédiat. Ambiance jungle urbaine et expédition grand luxe. Au petit matin, je m’attendais presque à être réveillée par le chant de perroquets.

Si son décor de pierres, briques et végétaux ne manque pas de panache, ce sont ces volumes XXL qui me fascinent. À chacune des trois ailes, son univers : « Géologie » et son béton ciré, « Botanique » et ses tapisseries florales, « Zoologie » et son charme historique. Dès mon arrivée, je file me prélasser dans le Spa de 300 m², lové dans un écrin de verdure. Direction les tropiques, dans l’un des meilleurs hôtels de Bordeaux, à seulement 15 min de la gare !

C’est mon nouveau point de chute favori, récemment ouvert au cœur du paisible quartier des Chartrons. Aux manettes de ce poème minimaliste, Philippe Starck a ressuscité les anciens chais Calvet, en conservant tout ce qui pouvait l’être. Sur trois étages, béton banché, nuances d’acajou, pièces en laiton et assises en cuir se donnent la réplique dans un brillant souci du détail, signature du designer. De l’éclairage ultra-feutré à l’épaisse moquette aux motifs géométriques, le Mondrian s’affirme comme l’un des meilleurs hôtels de Bordeaux et nous offre une expérience immersive entre Orient et Occident.

J’aime poursuivre le voyage du côté du restaurant, accueillant la toute première table européenne du chef japonais Masaharu Morimoto. Des chambres et suites intimistes au somptueux spa avec piscine, l’endroit n’est que minimalisme et volupté. À peine rentrée, j’oublie les bruits de la ville et déjà, le temps semble ralentir de 80% dans l’un des 10 meilleurs hôtels de Bordeaux.

Derrière sa façade en béton des années 1980, cet hôtel 4 étoiles dépoussière le quartier de Mériadeck et s’inscrit parmi les meilleurs hôtels de Bordeaux. Plus qu’un hôtel, le First Name est une expérience à vivre. Reflet d’une ville vivante et cosmopolite, cette enseigne « feel good » et urbaine échappe aux classifications. Le concept ? Repenser l’hôtel comme une maison ouverte à tous, avec un engagement durable.

Comme beaucoup de bordelais, j’y vais en fin de journée pour ses cocktails, ses concerts et ses petits plats à partager entre amis. Mais mon endroit préféré est encore secret. L’hôtel abrite un speakeasy conçu comme un appartement, où siroter un cocktail en face d’un lavabo ! La nuit venue, je prends mes quartiers dans l’une des chambres cocooning. C’est le meilleur endroit pour admirer le lever de soleil sur les tours miroitantes du quartier au petit matin.

Il arrive parfois que l’histoire d’une ville se tricote avec celle d’un de ses hôtels. Construit en 1789 par l’architecte Victor Louis, l’Intercontinental Bordeaux est une institution de l’hôtellerie girondine, entièrement rénové par Jacques Garcia. Il faut dire qu’il a de l’allure avec sa décadence classique et ses généreuses proportions ! La pierre apparente, la verrière de l’Orangerie, le mobilier Napoléon III, le velours rouge ici et là, le style un peu ampoulé des Lumières : dès le lobby, j’ai cette douce sensation de m’offrir un voyage dans le temps, naviguant entre modernité et héritage historique.

Dans la lignée des meilleurs hôtels de Bordeaux, l’Intercontinental cultive la perfection. Les chambres sont raffinées, avec un coup de cœur pour la grande Suite Royale avec toit-terrasse de 100 m². La piscine intérieure et le bain à bulle sur le toit font monter d’un cran l’élégance des lieux. Un magnifique spa, deux restaurants étoilés, des services ultra-personnalisés: tout ici incarne la quintessence du luxe.

Pour une immersion à deux pas de tous les lieux emblématiques de Bordeaux, l’hôtel Le Palais Gallien fait figure de bonne pioche parmi les meilleurs hôtels de Bordeaux ! Niché dans l’hôtel particulier d’un armateur bordelais de la fin du XIXe, l’établissement a conservé son cachet d’époque, avec juste ce qu’il faut de classicisme. À l’intérieur, les salons se la jouent intimistes et les chambres disposent de terrasses privatives avec bains à remous. Le bonheur, sans conteste.

Entre design contemporain et prestige de l’ancien, le Palais Gallien joue la carte du grand luxe, sans jamais céder à l’ostentation. J’ai récemment testé leur nouveau rooftop, le Jardin de Montaigne, un espace suspendu où savourer une cuisine gourmande. Pour les palais exigeants, la Table de Montaigne reste toujours une valeur sûre, où chaque plat raconte une histoire.

Niché dans une demeure bourgeoise du XIXe siècle, l’hôtel Villas Foch redessine les contours de l’élégance à la française. Dès que je franchis le magnifique porche, la magie opère. De l’escalier monumental, aux moulures anciennes, tout ici a été restauré dans la pure tradition des savoir-faire français. Un peu partout, marbre, cuir, velours et cuivre se marient avec harmonie, rehaussés ici et là de touches orange et rouge.

Sans jamais céder à l’outrance, l’établissement, l’un des meilleurs hôtels de Bordeaux, réussit à concilier luxe discret et confort moderne. Après des heures à battre le pavé bordelais, je m’offre un instant repos mérité. Direction le sauna et la piscine, lovés dans une cave voûtée en pierre bordelaise. Le soir je m’attable près le bar à cocktails à l’ambiance feutrée. Le matin, c’est sous la grande verrière que l’on prend le petit déjeuner. Le raffinement absolu, la détente immédiate.

À mi-chemin entre hôtel lifestyle et auberge de jeunesse, le Jost réinvente les codes de l’hôtellerie classique et s’impose parmi les meilleurs hôtels de Bordeaux. On y dort dans des chambres et dortoirs douillets, avec boiseries chocolat et plafond en béton. Au 8ᵉ étage, l’hôtel sort le grand jeu sur le toit-terrasse: piscine en mosaïque, bar à cocktail et vue à 360° sur Bordeaux ! Au rez-de-chaussée, l’établissement se fait lieu de vie avec son « Lieu Chéri », où je retrouve mes amis à l’afterwork.

Toute l’année, on y sent battre le pouls de la ville avec des soirées cabarets, stand-up, et DJ set dans une ambiance décontractée. Avec son fabuleux jeu de couleurs et de matières naturelles, c’est l’une de mes escales favorites à Bordeaux, à deux pas de la gare. À l’image du nouveau quartier bordelais Amédée Saint-Germain, Jost se veut résolument multiple et tendance.

Le plus vieil hôtel de Bordeaux s’est refait une beauté et s’offre un nouveau décor, sans aucune fausse note. Sous la houlette de l’architecte Fabien Roque, cet ancien 4* s’offre une cinquième étoile, confirmant sa réputation d’un des meilleurs hôtels de Bordeaux. Dans les chambres, noyer, laiton, velours et marbre se marient habilement pour former un décor feutré et douillet. On s’y sent comme à la maison. Mais en mieux !

Des espaces pour télétravailler, un speakeasy, des salons aux fauteuils de velours, un petit cinéma, un spa… Tout ici appelle à célébrer le partage et la convivialité. Je recommande toujours de s’attabler au restaurant Madame B, pour savourer la cuisine d’antan. Celle qui fait du bien au cœur et aux papilles ! De jour comme de nuit, il fait bon vivre à l’Hôtel Burdigala.