Hôtels à Saint-Sébastien

En remontant le Paseo de Ulía, rien ne laisse deviner ce qui se cache dans cette maison du début du XXe siècle. L’hôtel s’appelle Mendi Argia, signifiant « montagne illuminée » en basque. Difficile de mieux résumer ce que l’on ressent en séjournant dans cette fabuleuse bâtisse de trois étages. Tout n’est que bon goût, avec un sens du détail fascinant.

Dans le jardin, on se laisse surprendre par un ancien fronton de pelote basque. Dans le salon, on se laisse éblouir par les rayons de soleil s’infiltrant par la baie vitrée. Car la lumière et le bien-être sont au cœur de ce projet familial. Les propriétaires, deux frères originaires de Gernika, sont intimement attachés à la région, et cela se sent. Les dégustations privées, les panoramas sur la ville, les larges terrasses : plus qu’une maison d’hôtes, Mendi Argia est une merveilleuse expérience à vivre parmi les 10 meilleurs hôtels de Saint-Sébastien.

L’hôtel Arbaso, classé parmi les 10 meilleurs hôtels de Saint-Sébastien, multiplie les atouts. Mais sa meilleure carte reste certainement son emplacement géographique. En plein cœur du quartier Centro, tout ici semble à portée de main. Mais si j’aime séjourner à l’hôtel Arbaso, c’est surtout pour l’histoire de la conception des lieux, fondée sur les quatre éléments de la nature : terre, eau, feu et air. À l’intérieur de ce bâtiment néoclassique du XIXe siècle, les matériaux nobles sont donc omniprésents.

Tables en noyer, têtes de lit en cuir et portes en chêne se mêlent librement aux chaises de designers et au marbre noir du hall. Amatrice de design, je retrouve des pièces iconiques qui donnent le ton à un séjour tout en élégance. L’immersion se poursuit au restaurant Narru, au rez-de-chaussée, emmené par le célèbre chef Iñigo Peña. Au restaurant, au bar ou sur la terrasse : je n’est jamais déçue.

Niché en face de la forêt de Miramón, l’Hôtel Arima est un refuge coup de cœur pour se ressourcer loin de l’agitation citadine. À seulement vingt minutes du centre-ville, c’est l’un des meilleurs hôtels de Saint-Sébastien pour qui souhaite se reposer en pleine nature. Après une journée à enchaîner bar à pintxos et balades sur la Concha, c’est l’un de mes repaires favoris pour reprendre des forces.

Il faut dire que sa piscine extérieure sur le toit a de quoi séduire. Mais c’est avant tout l’esprit de l’hôtel, tourné vers la nature, qui me plaît. Les chambres organiques ouvertes sur l’extérieur, la salle de remise en forme à la pointe de la technologie, le spa et la salle d’halothérapie : tout est pensé pour que l’on se recentre sur l’essentiel. Le style scandinave et l’emplacement sur une colline verdoyante font écho avec la destination de l’hôtel Arima: celle d’une parenthèse enchantée.

S’il y a bien un hôtel que l’on foule la tête haute dans la station balnéaire basque, c’est le Zinema7, réputé parmi les 10 meilleurs hôtels de Saint-Sébastien. Aménagé sur les fondations de l’ancien cinéma Astoria, l’établissement fait honneur au monde du 7ème art. L’hôtel revendique 102 étoiles, soit une par chambre. Chaque pièce rend hommage aux célébrités passées par le Zinemaldia, le Festival international du film de Saint-Sébastien.

Et si l’adresse joue la carte d’une décoration esprit âge d’or en noir et blanc, les intérieurs flirtent entre élégance et modernité. Dans les chambres, on dort entouré de portraits et d’autographes de grands noms du cinéma. Fan de la première heure, je choisis donc toujours la suite Hitchcock. Mais avant de revisionner tous mes films préférés, je fais une halte gourmande au « Bistroteka » pour découvrir la cuisine régionale inspirée d’Iñigo Palma.

L’Hotel Akelarre est une petite merveille surplombant la mer. Mais c’est surtout l’un des rares restaurants trois étoiles Michelin au monde qui abrite son propre hôtel. Établi sur les coteaux du Mont Igueldo depuis 1970, le restaurant s’est doté de chambres en 2017, pour le plus grand bonheur de ses clients.

Habituée à fréquenter sa table étoilée, j’ai craqué pour son incroyable suite avec piscine privée. Mais toutes les chambres sont dotées d’un charmant balcon d’où admirer l’océan des heures durant. Le calme est absolu. En plus de ses deux menus dégustation, midi et soir, l’Akelarre a ouvert un deuxième restaurant, l’Espaizo Osteiza. Je ne résiste jamais à leurs snacks et plats traditionnels basques, que je déguste sur l’une des six superbes terrasses face à la mer. À quelques encablures du centre-ville, c’est sans conteste l’un des 10 meilleurs hôtels de Saint-Sébastien.

Il arrive que l’histoire d’un hôtel soit intimement liée à celle d’une ville. Depuis son ouverture en 1912, l’Hôtel Maria Cristina fait figure d’institution parmi les meilleurs hôtels de Saint-Sébastien. Lors d’une escapade romantique, c’est toujours mon hôtel de luxe de référence. On aurait presque tendance à s’habituer à ce service de haut-standing.

Rénové de fond en comble, cet établissement 5 étoiles a su conserver son faste d’antan et faire honneur à l’histoire des lieux. Ses 29 suites ont d’ailleurs toutes été conçues dans un style Belle Époque. Mais l’hôtel ne manque pas de modernité. Les chambres se parent de cheminées en marbre, de fauteuils en velours et de nuances de gris ou de vert. Mais l’hôtel ne se résume pas à son décor luxueux : on peut y prendre des cours de cuisine, faire une dégustation de vin ou un food tour pour découvrir les meilleurs bars à pintxos.

Classé parmi les 10 meilleurs hôtels de Saint-Sébastien, l’Hotel Zenit Convento San Martin sort le grand jeu pour surprendre ses invités. Loin de l’image classique de la scène hôtelière basque, l’établissement a été aménagé dans un ancien couvent datant de 1887. Abritant la congrégation des Servantes de Marie, il a été entièrement bâti avec les fameuses pierres de la carrière d’Igueldo.

Qu’elle ne fut pas ma surprise la première fois que j’ai pénétré dans l’Hotel Zenit Convento San Martin. Le lobby n’est autre que l’ancienne chapelle du couvent. Grâce à un savant jeu de lumière, l’hôtel nous transporte d’une ambiance à une autre, sans transition. Les fines bouches de ma trempe ne pourront me contredire : le restaurant Sukaldean est l’un des meilleurs atouts de cette adresse étonnante (avec sa piscine en rooftop). Du bar à sushis aux immenses comptoirs à fromage, je ne sais jamais où donner de la tête.

Véritable balcon sur le Golfe de Gascogne, l’hôtel Lasala Plaza est l’endroit parfait pour se ressourcer sur fond de bleu océan. Niché dans un immeuble de 1917, c’est aujourd’hui l’un des 10 meilleurs hôtels de Saint-Sébastien. Y séjourner est pour moi l’occasion unique de remonter le temps, à l’époque où la ville était le QG de la royauté et de la haute société européenne.

Outre les façades d’époque, l’intégralité du bâtiment a été restaurée. On y retrouve tous les codes des boutique hôtels tendance : une palette de couleurs minimalistes, du mobilier aux lignes minimalistes, un service irréprochable, un restaurant tendance… Ici et là, l’hôtel expose des œuvres contemporaines. Mais le véritable spectacle se joue sur la terrasse de l’immeuble : impossible de résister à ce solarium, avec des vues à 360º sur la ville. C’est l’une des vues les plus exclusives de Saint-Sébastien, et l’une de mes préférées.

À seulement quinze minutes du centre historique, l’Hotel Tres Reyes San Sebastian est un choix judicieux pour qui souhaite s’offrir un séjour au calme. Considéré comme l’un des 10 meilleurs hôtels de Saint-Sébastien, il offre un refuge paisible dans les montagnes du Pays basque. De l’extérieur, sa silhouette anguleuse en panneaux ondulés pourrait passer inaperçue. Mais dès le seuil franchi, on est ébloui par la lumière naturelle perçant par les grandes baies vitrées.

Les fenêtres semblent avoir été pensées comme des tableaux. Depuis chaque pièce, on embrasse les panoramas sur les montagnes Ulía, Peña del Haya, Larrun et Jaizkibel. Malgré ses 80 chambres, l’hôtel cultive un esprit intimiste et chaleureux. En mêlant l’ancien et le nouveau, l’artisanat local et les influences d’ailleurs, l’établissement respire le calme et le bien-être. Le solarium, la piscine entourée de nature, les produits locaux au petit-déjeuner, les matériaux nobles : tout a été pensé avec soin.

Il suffit d’observer sa façade majestueuse pour comprendre que l’Hotel de Londres y de Inglaterra n’usurpe pas sa réputation parmi les 10 meilleurs hôtels de Saint-Sébastien. Construit en 1865, le bâtiment faisait alors office de « palais balnéaire » pour la Reine Isabelle II. Il arrive que l’histoire d’un lieu se tricote avec celle de la ville, et l’Hotel de Londres y de Inglaterra retrace aujourd’hui plus de cent ans d’histoire de Saint-Sébastien.

Devenu indissociable de la ville, l’hôtel continue de refléter l’opulence de la Belle Époque, en se renouvelant avec tout le confort moderne. Dès le lobby, j’ai la sensation de m’offrir un voyage dans le temps. Dans la lignée des grands hôtels historiques, l’Hotel de Londres y de Inglaterra cultive la perfection. La vieille ville à droite, la promenade de La Concha à gauche, et pile en face, la magnifique baie de La Concha : on s’y sent ultra-privilégié.