Hôtels à Tunis

Cette ancienne résidence d’une famille de parfumeurs, les Anoun, est pour moi l’un des meilleurs hôtels à Tunis. Depuis 2019, elle a été reconvertie en maison d’hôtes par Leila Ben Gacem, une femme très engagée dans la préservation du patrimoine historique de la médina. Elle dévoile désormais deux Dars, le premier construit au XVIe siècle (Pacha), et le second (Kahia), à quelques mètres de là, datant du XVIIe siècle. Les sept chambres font la part belle aux techniques locales : pierres taillées à Carthage, plafonds sculptés en gypse, peintures sur verre et sur bois, collection de plus de 400 céramiques…

Côté activités, ma préférence va pour les cours de calligraphie et le gargantuesque brunch tunisien, servi sur une adorable terrasse à l’abri du bruit du monde. À savoir, les bénéfices du Dar Ben Gacem sont réinvestis dans la restauration de bâtiments historiques de la médina. Chapeau bas.

La station balnéaire de Gammarth a été choisie par le groupe Four Seasons pour sa première adresse en Tunisie. À trente minutes de la médina, près du nouveau port, ce luxueux complexe est l’un des meilleurs hôtels de Tunis. L’édifice marie lignes contemporaines et influences ottomanes et mauresques, avec des immenses volumes (arches, patios, coupoles…) et des couloirs en marbre. Les 203 chambres et suites sont décorées d’après ce même mélange de cultures et disposent, selon la catégorie, d’un balcon, d’une terrasse ou d’une piscine privée.

Mais c’est autour de la grande piscine, dans un jardin recouvert de palmiers et face à la mer, que j’aime passer du temps en fin de journée. Courts de tennis, salle de sport high-tech, club enfants, piscine intérieure chauffée et spa complètent la longue liste des atouts du Four Seasons. Assurément l’un des meilleurs hôtels de Tunis pour se croire dans une oasis.

À la fin du XIXe siècle, cette demeure était le siège de la corporation des tanneurs. Aujourd’hui, tous les Tunisois s’accordent à dire que le Dar El Jeld est la meilleure table de la ville, faisant de cette adresse l’un des meilleurs hôtels à Tunis pour les gourmets. Les saveurs les plus délicates et raffinées de la cuisine traditionnelle y sont proposées, avec un service irréprochable… et la possibilité de continuer la soirée sur le toit. Je trouve sa localisation parfaite, à proximité immédiate des souks, de la place de la Kasbah et du palais présidentiel.

Le décor est typique des maisons de la médina avec son patio, ses colonnes, ses balcons filants et ses lumières tamisées. Les 16 suites sont spacieuses, confortables, et offrent une vue sur les citronniers du jardin intérieur. Incontestablement mon endroit favori pour un long week-end dans la capitale.

À quinze minutes de taxi de la médina, le pittoresque village blanc et bleu de Sidi Bou Saïd est un endroit rêvé pour faire le plein d’inspiration. Admirer à l’horizon le Djebel Boukornine et les îles de Zembra et Zembretta, flâner dans les ruelles pavées, plonger dans la Méditerranée. Au cœur de cet écrin ciselé, La Villa Bleue figure sans ciller parmi les meilleurs hôtels de Tunis pour les voyageur·euses exigeant·es. Secrète et ensorcelante, la bâtisse aux accents arabo-andalous jouit du plus beau panorama à 180 degrés.

Les 13 chambres et suites complètent cet ensemble harmonieux avec alcôves, zelliges, claustras et tissus Missoni. Faites-moi confiance et réservez la suite Tourelle, la plus belle, avec ses fenêtres en bois et ses tableaux de maîtres. Agréable piscine, spa, et restaurant, où les effluves de jasmins se mêlent à la délicatesse des plats.

Le long des rives scintillantes de la Méditerranée, près de Carthage, The Residence est l’un des meilleurs hôtels de Tunis pour les amateur·rices de golf. Imaginé par Robert Trent Jones II, le parcours 18 trous est un joyau entre la mer et un lac salé, au cœur d’une réserve naturelle ornithologique. Les voyageur·euses désireux·es de parfaire leur swing pourront s’inscrire à la Golf Academy de Gammarth, réputée pour ses instructeur·rices de haut niveau. Après une halte au Clubhouse, on retrouve l’une des 170 chambres, toutes spacieuses et lumineuses, avec une décoration inspirée de l’héritage arabo-andalou.

Je ne peux que vous recommander de prévoir du temps pour vous relaxer dans l’espace spa et thalasso de 4 000 m². Inspiré de l’atmosphère des anciens thermes romains, on s’y rend pour remettre les compteurs à zéro grâce à des programmes de soin adaptés à tous les profils.

Cette demeure familiale porte le nom de son propriétaire feu Saad Eddine Sinaoui, professeur renommé et fils d’un Cheikh de la Grande mosquée. Marin aventureux et artiste peintre, il a imaginé lui-même ce boutique-hôtel délicatement posé sur la mer. Il l’a ensuite bâti pendant plus de sept ans face à la baie de Tunis, l’une des plus belles de la Méditerranée. Ses cinq chambres portent le nom d’un membre de la famille et sont une lettre d’amour à l’océan, avec des fenêtres du sol au plafond.

Grand salon partagé, meubles anciens, livres d’art et œuvres contemporaines donnent toute sa personnalité à ce sanctuaire de charme. La piscine à débordement met le bleu de l’horizon au premier plan, avant de partir en catamaran à la découverte des criques secrètes de la côte. Cette adresse coup de cœur reste pour moi l’un des meilleurs hôtels de Tunis.

Nombreux des client·es de ce luxueux établissement, l’un des meilleurs hôtels à Tunis, sont des habitué·es. Rien d’étonnant pour celui qui a pris ses quartiers sur les rives du lac, quartier prisé de la capitale pour ses hébergements les pieds dans l’eau. Le Mövenpick coche toutes les cases : une position face à la mer avec vue sur les collines de Sidi Bou Saïd, des chambres confortables et une longue liste d’équipements de pointe.

Si la piscine, la salle de sport et le gigantesque spa Kallisti sont à ne pas manquer, le point d’orgue de l’établissement se trouve d’après moi dans ses trois restaurants (au bord de la piscine, en terrasse panoramique et à l’intérieur). Chaque jour, l’hôtel propose une « chocolate hour » lors de laquelle le cacao coule à flot. Mention spéciale pour le sens de l’hospitalité du personnel, discret et bien formé.

Classée patrimoine mondial de l’Humanité en 1979, la médina vit au rythme de ses habitant·es. Autrefois délaissée par la bourgeoisie, l’ancienne kasbah retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à des demeures historiques restaurées. Le Palais Bayram, protégé par les minarets de la mosquée Al-Zaytuna voisine, est l’une d’elles. Cet établissement, articulé autour d’un patio et ornementé de mosaïques, est aujourd’hui l’un des meilleurs hôtels de Tunis.

Les chambres à la décoration traditionnelle sont un point de départ idéal pour accéder aux monuments emblématiques de la capitale et à la Grande mosquée. Ne manquez pas le petit déjeuner, avec ses pâtisseries maison et son jus d’oranges pressées, dont j’ai un souvenir merveilleux. Tout comme le rituel du hammam, suivi d’un massage aux huiles précieuses et d’un thé à la menthe fumant à souhait.

Cet établissement emblématique de la ville a hérité son nom du grand parc voisin, idéal pour de longues balades, pour un footing énergisant ou pour une visite du zoo en famille. Car si ce 4 étoiles, l’un des meilleurs hôtels de Tunis, est perçu comme un établissement d’affaires, il est idéalement situé pour un séjour touristique. Dix minutes de marche suffisent pour découvrir les expositions, les projections et les concerts de la Cité de la culture. De nombreux musées sont également accessibles à pied.

Grâce à une rénovation récente, l’hôtel est désormais doté d’une salle de sport et d’une jolie terrasse avec vue sur le parc au 8ᵉ étage. Les chambres sont fonctionnelles et bien équipées (télévision, climatisation…), mais c’est surtout le calme que l’on apprécie ici. Personnel particulièrement attentionné et disponible pour conseiller les voyageur·euses sur leurs séjours dans la capitale.

C’est un emblème de la capitale, le cœur battant de l’avenue Habib Bourguiba depuis sa construction en 1923. Dans la ville moderne, sortie de terre sous la domination française, le Carlton s’affiche toujours comme l’un des meilleurs hôtels de Tunis. Ce que j’aime particulièrement ici, c’est le fait d’être au centre de tout : les larges avenues bordées d’immeubles Art déco, les galeries d’art, les cafés et les restaurants, les magasins… Si la comparaison avec son homonyme cannois est un peu hasardeuse, cet établissement reste une excellente option d’hébergement avec des chambres modernes et colorées à un prix très raisonnable.

Mon conseil : en demander une donnant sur l’avenue, pour jouir d’un balcon à colonnettes où l’on savourera un petit déjeuner très complet. Le Carlton est aussi l’un des meilleurs hôtels de Tunis pour les amateur·rices d’art, grâce à une vaste collection de photographies, toiles et mosaïques.