Hôtels à Istanbul

Que vous soyez un·e passionné·e d’histoire ou que vous cherchiez simplement à ajouter une touche de luxe à votre séjour à Istanbul, le Pera Palace est le choix idéal. C’est le passé historique de cet hôtel emblématique qui m’a d’abord attirée, ayant été l’hébergement préféré de certains des visiteurs les plus célèbres de la ville, notamment Ernest Hemingway et Agatha Christie.

Si vous souhaitez séjourner dans un établissement rempli d’histoire, le Pera Palace Istanbul est incontournable. Son architecture opulente de style Art nouveau et son design intérieur élégant vous transportent à l’époque glamour du début du XXe siècle.

Et avec un mélange de cuisine française, italienne et turque proposé à l’Orient Terrace, vous aurez un avant-goût de l’histoire et de la culture de la ville sans même avoir à vous déplacer.

Le Ciragan Palace Kempinski est l’un des meilleurs établissements de luxe d’Istanbul. Installé à l’intérieur d’un somptueux palais construit à l’origine au XVIIe siècle, c’est bien plus qu’un hôtel. Son emplacement privilégié, sur les rives européennes du Bosphore, en fait mon endroit préféré à faire découvrir à des invité·es venant d’ailleurs pour profiter d’une vue imprenable sur l’eau scintillante et le parc du palais.

Promenez-vous au bord de l’eau ou plongez dans la piscine à débordement chauffée, entourée de grands palmiers décorant l’espace extérieur. Le bar-restaurant au bord de la piscine propose des cocktails artisanaux et de délicieux amuse-bouches. Vous pourrez également déguster des saveurs ottomanes au restaurant Gazebo Lounge.

Avec plus de 300 chambres et suites, vous pouvez choisir une expérience plus moderne avec des chambres d’hôtel confortables ou opter pour le traitement royal complet avec les suites du palais, offrant une vue sur le Bosphore.

À l’intérieur d’une prison turque centenaire – oui, une prison ! –, cet hôtel de luxe a fait bien du chemin depuis qu’il abritait les criminels de la ville. Construit en 1918 dans une architecture néoclassique turque, l’hôtel a conservé ses arcs brisés, ses tuiles ornées et plusieurs dômes et tours qui révèlent une partie de la grandeur de Sultanahmet. C’est un des hôtels les plus uniques d’Istanbul et un lieu de prédilection pour se promener, émerveillé.

À quelques pas de la mosquée Sainte-Sophie, du palais de Topkapi et de la mosquée bleue, il représente un pied-à-terre idéal, à proximité des principales attractions d’Istanbul. Avec seulement 65 chambres, vous profiterez d’une expérience plus intime dans un hôtel de charme avec un personnel attentionné dans le spa et le restaurant.

Le restaurant Avlu, situé dans une cour traditionnelle entourée d’un magnifique jardin, sert des versions originales de la cuisine anatolienne moderne.

Rendez-vous au restaurant sur le toit-terrasse, 24, et vous prolongerez votre séjour. Ce bar glamour surplombe la ville, offrant un panorama impressionnant sur le Bosphore, la tour de Galata et les toits de Sultanahmet.

C’est l’un de mes hôtels de charme préférés à Istanbul pour déguster un café le matin ou un cocktail en soirée et s’imprégner de la magie de la ville – bien sûr, l’hôtel ne se limite pas à sa terrasse. Créé et pensé par Alex Varlik et Eric Kamhi en 2011, cet établissement luxueux occupe un bâtiment historique restauré construit en 1882.

Conservant leurs murs en briques apparentes, leurs baies vitrées et leurs salles de bains en marbre noir, les chambres trouvent un équilibre entre la décoration ancienne et contemporaine. Parfaites pour un week-end romantique, la plupart des chambres disposent d’un balcon privé donnant sur la ville ou la mer.

Mêlant design contemporain et art turc moderne, le Novotel Bosphorus est idéal pour les amateur·ices de design et de culture qui souhaitent explorer les sites emblématiques d’Istanbul, ainsi que le tout nouveau quartier de Galataport.

Proposant des chambres doubles ou avec des lits jumeaux et des suites plus spacieuses donnant sur le Bosphore, l’espace est soigneusement conçu pour répondre à vos besoins. Chaque chambre dispose d’un bureau, d’un salon et de baies vitrées. Commencez la journée du bon pied avec un petit-déjeuner sous forme de buffet ou dirigez-vous vers le dernier étage de l’hôtel où se trouve le restaurant Mürver recommandé par le guide Michelin – mon préféré – surplombant la péninsule.

La détente ne s’arrête pas aux repas ! Le Novotel dispose également d’une piscine intérieure, d’un sauna, d’un hammam et d’un bain turc avec des services de massage pour vous offrir un rajeunissement complet pendant vos vacances.

Le Swissôtel The Bosphorus Istanbul ne fait pas les choses à moitié. Niché dans des jardins historiques près du Bosphore, il abrite plus de 560 chambres et suites pour ceux qui recherchent à la fois le luxe et le confort. J’aime la polyvalence du Swissotel qui permet de répondre aux besoins d’une grande variété de client·es, des voyageur·euses d’affaires aux familles.

Même leurs chambres les plus basiques sont somptueuses, avec de grands lits, des salles de bains en marbre et des baies vitrées offrant une vue sur les minarets de la ville et le port en contrebas. SABROSA est le restaurant incontournable pour bruncher le week-end, servant une combinaison hors du commun de cuisine turque et péruvienne.

Mais ma partie préférée de l’hôtel est le trio bar, spa et piscine sur le toit. Le soir, rendez-vous au 16 ROOF pour siroter un cocktail au coucher du soleil avec vue sur le Bosphore, après un soin au spa bien sûr.

L’InterContinental Istanbul apporte à Istanbul des équipements exceptionnels de classe mondiale et le luxe qui font la réputation de la marque. Situé sur la place Taksim, il est entouré de parcs verdoyants et se trouve à quelques pas de la rue İstiklal et du centre culturel Atatürk. Il constitue un pied-à-terre idéal pour les voyageur·euses d’affaires ou celles et ceux qui recherchent une escapade urbaine.

Les 390 chambres décorées avec goût présentent des œuvres d’art locales, de grandes fenêtres et des couleurs riches reflétant le design ottoman traditionnel. Les couples peuvent se laisser tenter par la suite Bosphorus pourvue d’un jacuzzi sur le balcon donnant sur le Bosphore. Les suites Business disposent de beaucoup d’espace pour travailler et se détendre, avec un salon et une salle à manger séparés offrant une vue imprenable sur la mer.

Le bar de la piscine représente un havre de paix en été. Il sert des cocktails rafraîchissants tout l’après-midi. Ne manquez pas le restaurant primé Safran pour déguster une cuisine turque raffinée tout en surplombant le Bosphore.

Si vous souhaitez explorer l’Istanbul moderne tout en vous sentant comme un·e résident·e plutôt qu’un·e voyageur·euse, The Stay est fait pour vous. Cet hôtel se distingue par son design résidentiel et par son emplacement dans le quartier plus local et branché de Nisantasi.

Je recommande vivement d’admirer sa collection d’art, qui présente un mélange harmonieux de maîtres reconnus et de talents émergents de Turquie. Les chambres ont été soigneusement conçues par la célèbre agence de design Autoban. Attendez-vous à ce qu’elles soient élégamment décorées et entièrement dotées d’équipements modernes.

Le restaurant tout-en-un, Nisantasi Lounge, est un salon, un restaurant et un bar combinés proposant un éventail de boissons et une cuisine moderne servie du matin au soir. The Stay Hotels a été le premier groupe hôtelier en Turquie à obtenir le statut de neutralité carbone par Bureau Veritas, reconnu internationalement.

Le Six Senses Kocatas Mansions Istanbul, un de mes hôtels de luxe préférés à Istanbul, devrait être votre adresse de prédilection pour une escapade romantique. Situé dans le quartier de Sariyer, l’hôtel occupe un manoir historique transformé au bord de l’eau. Vous ne trouverez que 43 chambres et suites, chacune reflétant à la fois une époque révolue et une Turquie contemporaine, avec des têtes de lit en laiton et des textures aux tons neutres.

Mais ce qui distingue vraiment le Six Senses Kocatas Mansions comme l’un des meilleurs hôtels d’Istanbul, c’est son fabuleux spa au sommet d’une colline, offrant une vue imprenable sur la partie supérieure du Bosphore comme nulle part ailleurs (c’est généralement une vue que seul·es les résident·es les plus riches de Turquie peuvent admirer).

À l’intérieur de la maison en pierre historique, cette oasis se fond parfaitement dans son environnement avec cinq salles de soins et une suite privée, un hammam et des saunas – mais ce n’est pas une raison pour bouder la piscine !

L’un des hôtels les plus uniques d’Istanbul, The Bank Hotel se situe dans une ancienne banque du XIXe siècle. Il a été transformé pour conserver une grande partie de son caractère historique tout en offrant au voyageur moderne de nombreuses commodités.

Pour celles et ceux qui cherchent à s’immerger complètement dans la ville lors d’un long séjour, les suites en duplex proposent un hébergement indépendant avec une mini-cuisine, une salle de bains en marbre blanc et un bureau. Plus luxueuse encore, optez pour la suite penthouse. Elle offre une vue imprenable sur le Bosphore et la Corne d’Or et bénéficie d’une baignoire romantique entourée de fenêtres panoramiques.

Il existe plusieurs endroits pour se détendre avec un verre à The Bank Hotel, du Bank Roof Bar au sophistiqué Lobby Bar & Restaurant – l’un de mes lieux de rendez-vous locaux. De plus, vous pourrez vous relaxer encore un peu plus au hammam turc en marbre blanc sur place.